اكتشف علماء الآثار أن الخبز كان موجودا قبل 4000 سنة من الزراعة

تم اكتشاف بقايا ما يمكن أن يكون أقدم خبز على الإطلاق في صحراء شرق أوسطية. فتات الخبز البالغ عمرها 14400 عام والموجودة في الأردن تبين أن صناعة الخبز كان قبل وصول الزراعة في 4000 سنة على الأقل.

في السابق ، كان أقدم دليل على صناعة الخبز يأتي من موقع من العصر الحجري الحديث عمره 9000 عام في كاتاليوك في تركيا.

اختراع الخبز

الاكتشاف الذي نشر في المجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم، تم القيام به في موقع أثري معروف باسم شبيكة 1 في الصحراء السوداء في شمال شرق الأردن. في المتوسط ​​، كان طول الفتات الأربعة والعشرين التي تم تحليلها 5.7 ملم بعرض 4.4 ملم وسمك 2.5 ملم.

يعتقد علماء الآثار أن الخبز صُنع بواسطة جامعي الصياد باستخدام نسخ برية من القمح والشعير والشوفان. بمرور الوقت ، قد يكون صنع الخبز المبكر قد شجع زراعة الحبوب وساعد على زرع بذور الثورة الزراعية.

كما يشرح دوريان فولر، عضو في الفريق الدولي لجامعة لندن الجامعية ، حول موضوع هذه النتيجة:

ينطوي الخبز على معالجة عمالة مكثفة تشمل تقشير الحبوب وطحنها والعجن والخبز. إن إنتاجه قبل أساليب الزراعة يشير إلى أنه كان يعتبر مميزًا ، وربما ساهمت الرغبة في الحصول على المزيد من هذه الأطعمة الخاصة في قرار بدء زراعة الحبوب ".

.

فيديو: Zeitgeist Addendum (كانون الثاني 2020).